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歷史名茶十里香擴繁至200余畝
[發布時間:2019-08-06 07:58來源:昆明信息港]

記者日前從石林十里香茶業有限公司獲悉,因茶園被毀而幾近凋零滅絕的十里香茶,近年通過保種、選育,已漸“復活”并擴繁種植至200余畝,為昆明高原特色都市現代農業增添了新景象。

文獻記載,十里香茶起源于唐代,是原產于昆明十里鋪的中葉種高香型綠茶。明清時期,十里香茶一度繁盛,昆明街頭曾開設十里香茶館專賣十里香茶,用吳井水泡飲。明萬歷年間,昆明十里香茶上貢朝廷,此后便作為貢茶專供皇家享用,故而得名“十里貢茶”。后來,貢茶園被付之一炬。十里香茶曾在民間小有復蘇,可惜產量太微,但仍是市井中斗米不換的上品。

1955年,在著名植物學家蔡希陶先生的指導下,云南省著名茶學專家張芳賜首次同昆明城外僅余的200棵十里香古茶樹打了照面。“憑的就是第一感覺,這個茶非常好。此前接觸過獅峰龍井,但我覺得十里香比龍井還要香。”張芳賜回憶,老祖宗留下來的好東西,就應該保護好!

從此,張芳賜與十里香茶結下了不解之緣。上世紀60年代初,他開始了十里香茶的材料收集工作;上世紀70年代中期,他又開始了十里香茶的保種、選育工作。在此后數十年間,張芳賜一直精心呵護著十里香茶。直到2008年,在市、縣農業部門的支持、幫助下,張芳賜與兒子張辛,帶著擴繁的2萬株種苗來到石林縣,建立了第一個十里香茶保護基地。

一朝落地,三年長成,五年采摘,十年光陰守護,如今十里香茶已擴繁至200多畝,每年可繁育十里香茶苗30萬株,為昆明高原特色都市現代農業再添新名片。據張辛介紹,現在十里香茶仍以傳統炒青工藝手制十里貢茶,即按一芽一葉標準采摘,每人每次炒制七兩五鮮葉,可制一兩五干茶,至水分完全炒干大約需要一個小時。

高香、鮮爽是十里香茶最大的特點,民間曾有“一杯十里香,滿室皆飄香”的佳話。因產地平均海拔1900多米,晝夜溫差大,十里香茶耐泡程度遠高于其他中小葉種綠茶。(昆明日報 首席記者廖興陽

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